قال حسين عبدالرحمن ابوصدام نقيب عام الفلاحين ورئيس مجلس ادارة البرنامج الوطني لتعزيز مشاركة الفلاحين بالشان العام ان اسعار الجزر الاصفر ارتفعت إرتفاع كبير هذه الايام حتي وصل سعر الكيلو الواحد في بعض الاماكن الي 30 جنيه
لافتا ان اسعار الجزر سوف تبدأ في التراجع في آخر شهر سبتمبر وبداية شهر اكتوبر المقبل مع بداية طرح بشاير العروه الجديده لتعود الاسعار لطبيعتها في شهري ديسمبر ويناير ذروة انتاج الجزر و يحتاج الجزر حتي ينضج في الغالب لنحو 120 يوم
واضاف عبدالرحمن أن محصول الجزر يزرع في مصر في ثلاث عروات تبدأ العروه الاولي في شهري يونيه ويوليو ويظهر انتاجها في سبتمبر واكتوبر وتزرع فيها الاصناف مبكرة النضج كالصنف الياباني وهذه العروه تاثرت بالعوامل المناخيه السلبيه مما ساهم في قلة انتاجها
اما العروه الثانيه فتزرع في شهري سبتمبر واكتوبر وتعطي انتاجها في شهري ديسمبر ويناير ويزرع فيها الصنف شنتناي والصنف البلدي اما العروه الثالثه والاخيرة فتزرع في شهري ديسمبر ويناير لتحصد في شهري ابريل ومايو
واشار عبدالرحمن ان فدان الجزر ينتج من 18 الي 20 طن حسب الصنف ووقت الزراعه وطبيعة الارض ومدي خدمة المزارع
ويدخل الجزر في صناعة المخللات والمربي وياكل طازج ويطبخ ويستخدم احيانا في صناعة الحلويات
وله فوائد غذائيه وصحيه عديده فالجزر يقوي النظر ويقي من امراض القلب ويقوي المناعه و يقلل من خطر الاصابه بالسرطان ويساعد في خفض الضغط ويساهم في تقليل نسبة الاصابه بالسكر ويحسن من صحة الجلد والاظافر لما يحتويه من عناصر غذائية مهمه
واكد عبدالرحمن ان انخفاض اسعار الجزر الأعوام الماضيه جعل الفلاحين يعرفون عن زراعته نسبيا ويتجهون لزارعة محاصيل أكثر ربحيه بالإضافة إلى العوامل المناخيه التي ادت لقلة الانتاج وتاخر النضج في بعض الاحيان مع زيادة الطلب علي الجزر في الفتره الاخيره واستخدامه بكثره في المخللات و تصدير كميات كبيره من الجزر للخارج حيث صدرنا خلال العام الحالي بما يعادل 4.66 مليون دولار جزر فقط
طبقا لتقرير التجارة الخارجية الصادر عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء
